âtissier porteur de rêve et de bonheur ! Enfant, qui n'a pas rêvé d'être pâtissier ? Pour en profiter, bien sûr; pour déguster tous ces gâteaux, toutes ces pâtisseries sans courir le risque de se faire gronder. Mais pâtissier c'est un métier, un vrai. Et c'est un art même que celui de confectionner des gâteaux de toutes sortes. On ne s'ennuie pas dans une pâtisserie. Le métier est assez varié pour occuper l'esprit : il faut être créatif car, si le pâtissier est d'abord l'artisan des gâteaux, des petits fours, des crèmes et des pièces montées, il est aussi le confiseur et travaille tous les dérivés du sucre pour proposer dans sa vitrine des caramels, nougat, pâtes de fruits, dragées, bonbons, etc...
C'est encore un chocolatier car il réalise de multiples friandises chocolatées comme les bouchées, les rochers ou les moulages. Il exerce ses dons jusque dans la glacerie en confectionnant des glaces, sorbets et entremets glacés. Enfin le pâtissier peut être traiteur s'il prépare des quiches, des pizzas, des canapés, mais surtout il s'ouvre à la cuisine en général (plats froids et chauds).
Bref leurs but c'est de mettre de l'ambiance avec de délicieux gâteaux et confiserie
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